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企業員工營養健康與食品安全管理

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  • 開課時間:2020年05月11日 09:00 周一 已結束
  • 結束時間:2020年05月12日 17:00 周二
  • 開課地點:上海市
  • 授課講師: 待定
  • 課程編號:404494
  • 課程分類:拓展/其它
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培訓受眾:

EHS經理、食堂負責人、工會主席、企業員工

課程收益:

了解七大營養素的作用:了解蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等生理功能和作用
了解不同食品的特點:了解谷物、肉、蛋、果、蔬其營養價值和特點
掌握各類慢性病的防治原則:掌握高血壓、糖尿病、腫瘤等慢性病的特點與防治原則
基于健康生活方式制定企業相關措施:結合自身企業特點,找出重點,制定企業在營養和慢性病防治方面可能可以采取的措施

課程大綱:

企業員工營養健康

課題一:健康與健康生活方式

1.????健康對個人的意義

2.????健康對企業的意義

3.????健康生活方式分類

4.????合理膳食

5.????適量運動

6.????戒煙限酒

7.????心理平衡

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主題二:七大營養素

1.???? 蛋白質分類、食物來源與功能

2.???? 脂類分類、食物來源與功能

3.???? 碳水化合物分類、食物來源與功能

4.???? 礦物質分類、食物來源與功能

5.???? 維生素的生理功能、食物來源

6.????水和膳食纖維

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主題三:食物的營養價值

1.????食物營養價值的評定

2.????谷類營養價值

3.????豆類營養價值

4.????蔬果營養價值

5.????魚肉類營養價值

6.????奶蛋類營養價值

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主題四:職業人群的營養

1.????高溫環境人群營養

2.????低溫環境人群營養

3.????鉛作業人群營養

4.????苯作業人群營養

5.????其他作業人群營養

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主題五:慢性病概況

1.????常見慢性病及危害

2.????慢病流行狀況

3.????常見行為危險因素

4.????慢性病人心理狀態

5.????慢性病的防治

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主題六:高血壓防治

1.????高血壓流行病學

2.???? 高血壓的形成與影響因素

3.????高血壓的并發癥

4.????高血壓的治療

5.????企業員工高血壓的預防

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主題七:糖尿病防治

1.????糖尿病流行病學

2.???? 糖尿病的形成與影響因素

3.????糖尿病的并發癥

4.????糖尿病的治療

5.????企業員工糖尿病的預防

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主題八:腫瘤防治

1.????常見腫瘤

2.????腫瘤的形成與影響因素

3.????職業性腫瘤

4.????腫瘤預防

5.????企業員工腫瘤的預防

6.????答疑

食品安全管理

課題一:食品衛生安全法解讀

8.???? 食品衛生安全法的基本常識與守法的意義

9.???? 食品安全風險監測與評估

10.? 食品安全標準及案例分析

11.?食品生產經營

12.?食品安全事故處置

13.?食品安全法律責任

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主題二:食品安全知識

7.????食品安全事件

8.????食品安全現狀

9.???? 食品微生物污染及其預防

10.? 食品化學性污染及其預防

11.? 食品物理性污染及其預防

12.?食源性疾病與食物中毒

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主題三:食品安全管理

7.????崗位責任制

8.????食品從業人員衛生

9.????食品采購存貯

10.?除蟲滅害

11.?衛生檢查

12.?就餐

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主題四:企業食品安全管理人員職責與能力

6.????食品安全管理人員職責

7.????管理內容

8.????食品安全管理人員分類

9.????能力要求

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主題五:企業食品安全應急預案

1.????明確領導機構與職責

2.????開展日常檢查與督促

3.????事故應急處置流程

4.????事故責任追究

5.????答疑

培訓師介紹:

 
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本課程名稱: 企業員工營養健康與食品安全管理

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